نان خوب را از کجا تهیه کنیم؟

 پس از تهیه آرد کامل ،  تجهیزات و دستگاه هایی که استفاده می شود تاثیر بسزایی در تولید نان دارد که هرچه دستگاه ها سنتی تر باشد قطعا نان بهتری خواهیم داشت.

در مرحله نهایی تولید نان، مهارت شخصی که نان را تولید می کند به همراه آماده سازی محیط و رعایت شرایط بهداشتی و نظافت محیط و تعهد نظافت اخلاقی  و انرژی ای  که شخص نانوا برای تولید نان قرار می دهد سبب تولید یک نان خوب خواهد شد.

پیش نیاز های تولید نان خوب:

آرد کامل

تجهیزات و ماشین آلات تهیه نان

نیروی کار متخصص و ماهر

بنابراین باید توجه داشت با آرد سفید هیچ گاه نمی توان نان مطلوبی بدست آورد، قطعا برای تهیه نان با آرد های درصدی باید حذف و اضافه هایی همراه باشد که این حذف و اضافه ها برای بدن انسان مفید نخواهد بود.